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食材明细
主料
豆腐干
适量
猪肉
适量
辅料
辣椒
适量
蒜末
适量
葱
适量
盐
适量
味极鲜
适量
老抽
适量
酱香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
豆腐干炒肉的做法步骤
1准备好一切材料。
2锅内热油，倒入切好的豆腐干小火煎至微黄后装盘。
3继续热油，倒入腌制好的猪肉炒熟，再倒入辣椒和蒜末爆香。
4辣椒和蒜末里面加点盐爆香后，和肉翻炒均匀。
5然后倒入豆腐干与之翻炒均匀。
6之后加入适量盐，老抽和味极鲜大火爆炒一分钟，加入一点点水，再看情况加入一点点盐和味极鲜继续翻炒，水开后转小火慢慢烘炒。
7最后倒入葱花。
8翻炒均匀，小火烘炒。
9起锅～
10一人食。
小窍门
猪肉洗净切片，加入盐，白醋，麻油，淀粉，味极鲜腌制十分钟。
来自 美食天下 汪小居 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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